煙臺融媒訊（記者 張蘋）隨著春季氣溫回暖，海洋漁獲進入豐產期，海鮮市場迎來供應高峰。近日，記者走訪市區多個農貿市場了解到，為滿足消費者對“春日嘗鮮”的需求，海鮮商家紛紛上新海蠣子、海腸、海虹及各種海魚等海鮮產品，為市民打造一場舌尖上的鮮味狂歡。
時令海鮮豐富市民餐桌
春季是海產資源較豐富的季節，黃花魚、鯧魚、海蠣子、海腸、海虹等時令海鮮批量上市，肉質肥美、營養豐富。記者在萊山區芳華園市場看到，黃花魚、筆管蛸、春鲅魚、海水大蝦等海產紛紛搶占市場，為消費者帶來舌尖上的“鮮”體驗。
“春魚、生蠔供應充足，價格也不貴。”一位海產品銷售人員說，近期透肥海蠣子一斤3元多，海虹更是價格實惠，一斤2.5元，春鲅魚價格在一斤20元左右。“未來，隨著伏季休漁期臨近，市場將迎來一波春季海鮮搶購潮，各種海鮮品種也將接續登場。”
“春天來臨，萬物萌發，也是滋補身體最好的時候。作為沿海居民，我們家一直偏愛海鮮，這么多價格實惠的春季海鮮大量上市，也為我家餐桌增添了更多選擇。”市民宮大姨表示，自己每天都要購買一樣海鮮產品豐富自家餐桌。
專家提醒：海鮮切忌生吃
海鮮雖鮮美，卻要注意吃法。近日，毛蚶、海蠣子、海虹等海鮮大量上市，成為煙臺市民餐桌上必不可少的美食，不少市民喜歡海鮮鮮嫩的口味，生吃或是稍微加熱一下就吃，殊不知，不經意間給了甲肝病毒可乘之機。市疾控中心專家提醒市民，警惕舌尖誘惑，預防甲肝病毒傳播，甲肝可防、可控、可治愈。
據專家介紹，水產品生長的水域只要被病毒污染，就很容易受污染，毛蚶等海產品能將病毒在體內濃縮儲存幾個月。其實，只要徹底煮熟就能消滅甲肝病毒。甲肝感染后的癥狀有：體溫升高，伴有乏力、厭食、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。因此，海鮮一定要杜絕生吃、半生吃，尤其對一些能富集甲肝病毒的毛蚶、海蠣子等海產品、水產品，務必燒熟煮透，減少感染風險。
一般情況下，食物加熱至100℃、一分鐘就可使甲肝病毒失去活性，海蠣子、毛蚶等容易黏附甲肝病毒的貝類，加熱至100℃以上、5分鐘后食用更加安全。
【來源：膠東在線】