南美白對蝦養殖，近幾年進入養殖困難期。成活率低下、產量極低、各種病害層出不窮流行無忌，特別是偷死病的肆掠，給廣大養殖戶帶來了嚴重的損失。白蝦養殖，真的進入寒冬了嗎?我們該如何應對呢?
原因探討行業內，對造成現今白蝦養殖困境的原因眾說紛紜。造成現在困境的普遍原因又在哪里呢?
一、環境污染：
隨著城市化、工業化的進程，水體大環境受到的污染日趨嚴重，這是造成白蝦養殖困難的主要外因。舉例來說：十幾年前我們能直接飲用地下井水，而今地下水99%的鐵離子等重金屬嚴重超標。
如圖所示，地下水含鐵銹導致進水管變紅。外海赤潮、湖泊藍藻等的爆發，都是因為環境污染所致。環境污染造成了水體的富營養化，也就是水里的有機物含量過高。從而造成了白蝦養殖過程的一系列問題：
藻相：不均衡且以有毒有害藻類(藍藻、金藻、裸甲藻等)為主。眾多專家提出的藻毒，根源其實也是在于此。
菌相：有機物含量過高，導致有害厭氧菌大量繁殖，如弧菌就典型。
白蝦：眾所周知，在水產動物種類中，白蝦的溶解氧的要求相對是極高的。如果水體的有機物含量過高，不僅會導致化學耗氧量的上升，更會堵塞鰓部影響白蝦呼吸(這點在蝦苗階段影響極大)。
外環境的一個富營養化，就會造成一系列的問題，就更不用說化工殘留對白蝦的本身毒害了。因此，白蝦養殖的日益困境，最大的根源在此。
二、種苗影響：
種苗的退化，育苗水平參差不齊，這是造成白蝦養殖困難的主要內因。
土苗之殤：在傳統的養殖模式下，用土苗多投拼產量的模式，已經越來越被證明了難以盈利。土苗的生長速度慢是原因其一，更大的影響是土苗的僵苗率極高，表現就是到80條以后完全不長，即使養殖200天也很難抓到50條內的大蝦。這是眾多土池養殖戶近幾年虧損的主要原因。
育苗行業不夠規范：進入門檻低，種苗品牌繁多，整個行業基本無監管。這也是眾多養殖戶，寧愿選擇土苗也不選擇一代苗的根本原因!
認知誤區：誠然，育苗行業存在問題。但反過來，養殖戶們也對種苗存在著眾多的誤解，比如有些人片面地把養殖成功率全部歸根到種苗的好壞。養殖成功與否和池塘水質、底質、日常管理等各個方面相關。
三、養殖心態(養殖模式)：
白蝦養殖到今天，其實很多都是“人”的問題，和這條“白蝦”關系不太大。前面說的環境污染是“人類”污染的，種苗的退化也是因為“人類”亂序近親繁殖造成的(土苗是典型例子)。造成白蝦養殖困境的第三大原因，還是“人”的養殖心態。
2011年以前，白蝦養殖大局順風順水。那時候，行業比的是單位產量和單位效益，于是乎，密度越投越大，目標越來越高，人的心態影響了白蝦的合理養殖模式。這種狀態一直延續到今天，特別在高位池板塊體現尤為明顯。其中福建漳浦高位池最為典型，投苗40萬一畝太少，畝產5000斤太低，利潤20萬一畝不夠等等，從最開始的目標就偏離了大自然的規律，超出了池塘的硬件設施承受范圍，因此，養殖困難就如期而至了。
土池板塊，其實也是如此，從羅源養殖模式到潮汕混養模式到浙江人模式，無一不在追求高投苗、高投料以達到高產出高效益。在養殖環境已經富營養化的今天，再給池塘增加更多的壓力，以至于陷入了越是多投苗，越是沒產量，來年再加大投苗量的惡性循環。
白蝦養殖行業曾經的順風順水、曾經的高產數據、曾經的致富神話，造成了行業的心態難以回歸平常心。其實如果做不到平常心，任何行業都將進入一個陣痛調整期。
四、養殖管理：
把苗扔下去，撈起來賺錢的日子一去不復返了!白蝦養殖發展到今天，沒有管理是不可能賺錢的!養殖技術只是管理的一個環節，認真、細心、耐心的管理才是真正的核心。這樣的案例太多太多，比如高位池吸污排污，操作認真與否影響太大：會否拔管倒灌?是否排的徹底?底部有否粘污?甚至，每年都要聽到高位池排污時，忘記插回管道導致整池損失，每年都至少聽說3次以上!土池也是一樣存在管理問題，從北到南，多半的土池只有在喂料的時間才能找得到人……
期望值過高也是管理中存在的嚴重問題，很多時候，白蝦不是病死的，是被人折騰死的，比如前面提到的不管什么硬件設施，別人5000斤/畝，我也最少要5000斤甚至更多，期望值過高就導致了投苗密度過高，這樣的話技術水平再高也無法保證成功，這也是福建漳浦高位池養殖這幾年不理想的根本原因所在!再比如無論什么階段，為了讓蝦快點長大，喂料一直都是不停的加加加!加到最后，就是蝦很容易出現各種問題。
在管理中，只重治療輕預防的現象很多，遇到病害重藥品輕管理，一旦發病，只關心是怎么治療，其實往往問題的產生在日常管理!特別是99%的養殖戶都忽略了溶解氧的重要性!
很多情況，蝦不是得病死的，而是被人為折騰死的，比如太多的養殖戶，在前期放苗時，片面追求水色一定要肥，拼命補肥補到白蝦排塘!其實，養殖管理最重要的核心是“穩定”!
路在何方?
一、應對環境污染：
大環境的污染已成事實，短期內要改變也不現實。但是我們可以建立蓄水池加過濾池，減少外部環境對白蝦養殖影響。這里需要注意的是：僅僅有蓄水池在今天這個大環境下是不夠的，還需要過濾池，目的是為了應對水體富營養化，過濾大環境中那些過多的有機物。
二、種苗選擇：
選擇有實力、有品牌的大廠家優質一代苗。
放苗前，做好測水、試苗等一系列準備工作。
顯微鏡選苗，自己就能判別苗種好壞。
三、養殖心態：
這是根本之根本，改變追求高產的誤區，尋求穩產的長期發展道路。心態是最難改變的，但是現今只有改變了心態，找準了定位，白蝦養殖才有機會成功。
四、養殖模式推薦：
| 土池 |
生態防控，魚蝦混養模式，要點：一代苗套魚，低密度養大蝦。建議每畝投放一代苗2-5萬，低密度養殖大蝦出售。淡水池塘可選擇魚的品種有塘鲺魚、羅非魚、草魚、青魚、白鰱、黃顙魚等，海水池塘可選擇魚的品種有黃鰭鯛、籃子魚、石斑魚、金鯧魚等。魚蝦套養根據不同地區的實際情況，可在對蝦養殖過程中套養其它適合當地養殖的品種，甚至泥鰍或鱸魚等，同樣可以起到優化水質環境和防控病害爆發的作用。
借鑒2014年度農財寶典和粵海雙料蝦王黃政鋒老板的經驗，土池混養模式要點：
堅持低密度魚蝦混養：1、魚蝦混養，投蝦苗12天后每畝塘投放20條埃及塘角魚，規格為 0.5 —0.7斤/尾，增加生物多樣性，有效減少養殖病害發生。2、因地制宜選用魚品種。
采用“一塘水養一塘蝦”模式：1、一次進足水，采用“一塘水養一塘蝦”模式， 2、投苗前進行兩次殺害消毒。為保證雜害、病菌能徹底殺滅，首天先施“百菌凈”，次天再施二氧化氯消毒。
堅決選擇優質種苗：1、選優質品牌蝦苗。2、低密度養殖。根據預定的大規格蝦(18—25頭)的目標，設計密度為4萬/畝。
嚴格日常水質管理：1、加強育水穩水。2、重視解毒防應激。3、注重消毒，消毒后第2天，及時施放“海中寶”或“有機酸解毒靈”進行解毒，之后，施用黑土精+富水美+氨基培水液育水，維持水質穩定優良。
重視拌喂內服保肝健胃：全程拌喂活菌、營養素。注重保肝健胃。
| 高位池 |
高位池養殖進入發展的瓶頸期，高投入高風險換來的是高空塘率，回歸理性賺取合理利潤，高位池養殖模式才能持續發展。
這幾年，高位池養殖提到偷死、弧菌即色變，很多養殖戶進入了頻繁消毒殺菌的模式，結果卻依然控制不了弧菌。為什么呢?
弧菌在大自然中無處不在的，能檢測出來就是形成了水體里的優勢種群。弧菌形成優勢種群的必備條件是：有機物!大環境污染下，帶來的重要后果是：水體有機物過多。因此，這就是弧菌在高位池養殖中高發多發，并且隨著這幾年越來越嚴重的根本原因。同樣的，在福建霞浦，纖毛蟲病大面積爆發兩年且無藥可治，根源也照樣在于水體大環境的富營養化。
因此，高位池養殖應該尋求以下改進：
合理密度，回歸理性，把放苗密度降至20萬/畝以內，低密度養殖大蝦。追求效益的前提是成功，放平心態。高位池養殖發展到今天，如果還在繼續追求單產和單位利潤，不改變觀念，追求穩產穩賺，那么養殖將舉步維艱!
建立蓄水池加過濾池，從源頭抓起，應對大環境水體的富營養化。特別強調：必須有過濾池或者過濾設施，光有蓄水池，是不足以應對當今大環境的富營養化程度的。如前文所述，不控制水體有機物含量，弧菌、纖毛蟲等一系列問題無法真正解決。而即使是我們的地下水，有機物含量都已經是嚴重超標了，只設蓄水池不過濾就抽入池塘，問題依然沒有得到緩解，霞浦的高位池養殖困境(普遍有蓄水池，但依然受困于纖毛蟲)就是典型!
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