蘇鼠斑特點: 頭細(xì)小呈尖狀,身體長形,頭背輪廓接近平直及兩眼扁平,頭、身、鰭布滿小點。海蘇鼠斑肉身爽口,嫩滑鎮(zhèn)靜鮮甜及帶濃厚魚味,以 1斤至斤半最適宜。近年有養(yǎng)殖魚供應(yīng),但鮮味少及略鞋口。